Rezept [# 3] - Pizzamuffins

Hallihallo meine Lieben.

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen und zwar super leckere Pizzamuffins. Ich findse sie besonders für Partys sehr passend, weil sie als Fingerfood einfacher zu essen sind.

Sorry für die schlechte Qualität, ich habe das Bild nur auf meiner Geburtstagsparty mit meinem Handy gemacht.

Die Zutaten variieren je nach Geschmack, ich kann euch aber meine 3 Varianten zeigen:

Für Variante 1 braucht ihr:

Pizzateig 

Barilla Basilico Tomatensoße (oder jede beliebige andere)

geriebenen Käse

Pizzagewürz (meins ist von Edora)

Salami

etwas Butter

Für Variante 2 braucht ihr:

Pizzateig

Barilla Basilico Tomatensoße (oder eine beliebige andere)

Schinken

Peperoni (mild oder scharf, je nach Geschmack, ich habe milde genommen)

Paprika

geriebenen Käse

Pizzagewürz

etwas Butter

Für Variante 3 braucht ihr:

Pizzateig

Barilla Basilico Tomatensoße (oder eine beliebige andere)

Kräuterfrischkäse

Peperoni

Paprika

geriebenen Käse

Pizzagewürz

etwas Butter

Es funktioniert jedes Mal gleich. Ihr könnt da wirklich eurer Fantasie freien lauf lassen.

Ihr braucht ein Muffinblech und fettet es mit Butter ein. Den Pizzateig rollt ihr aus und stecht entweder mit einem Ausstecher oder mit einem Glas runde Kreise aus. Ihr legt jeweils einen Kreis in das Muffinblech. Darauf kommt dann der erste Belag, z.B. bei Variante 1 die Salami. Dann kommt darauf wieder ein Stück Teig. Darauf wieder eine Schicht Belag. Ich habe immer in die zweite Schicht die Tomatensoße gegeben, dann wieder Teig und ganz oben Käse und das Pizzagewürz. Ihr könnt da wirklich sehr variieren. Um es nochmal anschaulicher zu machen, sage ich euch für jede Variante nochmal die Reihenfolge:

Variante 1:

Teig

Salami

Teig

Soße

Teig

Käse + Gewürz

Variante 2:

Teig

Schinken

Teig

Soße, Peperoni, Paprika

Teig

Käse, Gewürz

Variante 3:

Teig

Paprika

Teig

Frischkäse, Peperoni

Teig

Soße, Käse und Gewürz

Es ist wirklich ganz leicht. Dann backt ihr sie bei ca. 180 Grad (Umluft) bis sie die gewünschte Farbe haben (hier ist das ja auch wirklich geschmacksache. Meine waren ca. 15 Minuten drin.

Ich hoffe das Rezept hat euch gefallen, vielleicht backt der eine oder andere sie ja nach. Sie kamen auf meiner Party super an :)

Eure Kaddi

Halloween [#2] - blutige Marzipanfinger (Rezept #3)

Hallo Ihr Lieben,

weiter geht es in meiner Halloween Woche. Heute gibt es ein kleines Rezept, was lecker ist ( wenn man Marzipan mag ) und schaurig schön passt. Ich habe Anfang des Jahres an meinem Geburtstag eine Halloween-Mottoparty gemacht und da gab es diese Finger und sie kamen wirklich sehr gut an.

Ihr braucht:

1 Packung Marzipan

rote Lebensmittelfarbe

Mandelsplitter

Ihr rollt den Maripan aus und schneidet ihn in Stücke. Jedes Stück formt ihr nun zu einem Finger (es muss nicht perfekt aussehen, immerhin sind sie ja blutig und abgerissen :) ). Am oberen Teil und in der Mitte habe ich mit einem Messer leicht reingeschnitten, damit es mehr wie ein Finger aussieht.

Nun kommt die rote Lebensmittelfarbe ins Spiel. Ihr nehmt einen Klecks und macht ihn auf den oberen Teil des Fingers und "klebt" quasi einen Mandelsplitter darauf. Am unteren Teil des Fingers kommt auch noch etwas Farbe, damit es abgerissen aussieht. Und das war es schon, die Finger sind fertig :)

Ich finde sie passen perfekt zu Halloween und sehen auf einem silbernen Tablett total gruselig aus.

Die Augen drumherum sind einfach Litchies mit Garnierkirschen darin :)

Ich hoffe das Rezept hat euch gefallen. Auf meiner Party kamen sie wirklich gut an!

Eure Kaddi 

Rezept [ #2 ] - Zitronen-Eulen-Muffins

Hallo Ihr Lieben.

Heute gibt es noch ein Rezept von mir, weil ich am Wochenende auch noch gebacken habe.

Heute zeige ich euch Zitronen-Eulen-Muffins. Sie sehen toll herbstlich aus und schmecken super lecker. Nicht zu süß und sehr erfrischend zitronig.

Ihr braucht für die Muffins:

175 g weiche Butter

170 g Zucker

1 Pckg. Vanillinzucker

1 Prise Salz

4 Eier

1 unbehandelte Zitrone

325 g Mehl

1 Pckg. Backpulver

5 EL Milch

Ihr braucht für die Deko:

ca. 12 Oreos (plant aber besser ein paar mehr ein, sie zerbrechen gerne mal)

Smarties

100g Vollmilchschokolade

100 ml Sahne

Die Butter, den Zucker, Vanillinzucker und Salz in eine Rührschüssel geben ...

... und cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.

Die Schale von einer Zitrone abreiben. Ihr könnt auch schon abgeriebene Kaufen, aber ihr braucht sowieso auch den Saft der Zitrone, so könnt ihr sie ganz verwerten :) Also auch den Saft auspressen und hinzufügen.

Alles zusammen verrühren.

Mehl und Backpulver gebt ihr zusammen in eine Schüssel. Dann abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. 

Nun ist der Teig fertig und ihr könnt Muffinförmchen in ein Muffinbackblech legen und den Teig auf die Förmchen verteilen.

Bei 150 Grad 25 Minuten in den Ofen schieben :)

Während die Muffins im Ofen sind können wir die Ganache für die Deko vorbereiten. Ihr könnt sie auch schon vorher vorbereiten, weil sie eine Weile kalt gestellt werden muss.

Ihr gießt die Sahne in einen Topf und lasst sie leicht aufkochen. Nun nehmt ihr den Topf von der Platte und gebt die Schokolade in Stücken dazu. Sie wird langsam flüssig und ihr könnt sie immer mehr unterrühren. 

Wenn die Schokolade komplett flüssig ist könnt ihr sie in den Kühlschrank stellen für ein paar Stunden oder wenn ihr weniger Zeit habt in den Gefrierschrank. Rührt sie immer wieder um.

So, die Muffins sind nun fertig und ihr könnt sie aus dem Ofen nehmen.

Wenn die Ganache ein bisschen fester ist als Nutella, könnt ihr sie aus dem Kühlschrank/Gefrierschrank nehmen.

Ihr brecht nun die Oreokekse auseinander bzw. dreht sie auseinander, damit ihr 2 Kekse habt für die Eulenaugen. Seit vorsichtig, sie brechen sehr schnell ab.In Die Oreocreme drückt ihr vorsichtig einen Smartie, sodass die Augen Formen annehmen.

Ihr bestreicht also einen Muffin mit der Ganache, drückt je 2 Oreohälften mit Smarties darauf und drückt noch ein einzelnes (am besten) orangenes Smartie in die Mitte als Schnabel.

Das macht ihr nun mit allen Muffins.

Und feeertig!!

Sie schmecken toll und passen einfach perfekt in den Herbst!

Eure Kaddi

Backen mit Sarah

Weihnachtsbäckerei

Ich habe einiges nachzuholen, hier im Blog. Deshalb möchte ich euch ein paar Fotos zeigen, die beim Weihnachtskekse backen mit meiner Freundin Sarah entstanden sind:

I have a l lot to show you now. Because of that I want to show you some pictures which I have taken while baking with my friend sarah:

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